Partner konkursu Ciufcia

Tura 6

Diana

Podziel się tym przepisem

Diana

PLACUSZKI Z CUKINII Z TUŃCZYKIEM I RZODKIEWKĄ. Placki smakują rewelacyjnie - są takie delikatne i kusząco pachnące.
Cukinia idealnie komponuje się z tuńczykiem oraz leciutko chrupiącą rzodkiewką.
Wbrew pozorom to jedne z najlepszych, zdrowych połączeń.
Koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI NA OKOŁO 10 SZTUK:
1 mała cukinia (około 200g)
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej (czubate)
sól, pieprz
Dodatkowo:
1/2 puszki tuńczyka w oleju słonecznikowym Princes
5 rzodkiewek
Ponadto:
masło/olej do smażenia.

WYKONANIE: Umytą cukinię zetrzeć ze skórką na tarce o grubych oczkach, tuńczyka odcedzić z oleju, rzodkiewki pokroić w półplasterki, a białko ubić na sztywną pianę.
W misce wymieszać cukinię, mąkę oraz żółtko i następnie delikatnie wmieszać pianę z białka.
Na końcu masę połączyć z tuńczykiem i rzodkiewką.
Całość doprawić do smaku (solą z pieprzem).
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju/masła i za pomocą łyżki - wykładać nieduże porcje ciasta.
(1 łyżka stołowa na 1 placuszek.)
Placki smażyć z obu stron na lekko złoty kolor, a następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
Podawać solo lub z ulubionym sosem.

Zamknij