Partner konkursu Ciufcia

Tura 8

Ewelina

Podziel się tym przepisem

Ewelina

Oszukane mini ,,udka’’ z tuńczykiem

Łatwa w przygotowaniu, smaczna przekąska nadziana dużą ilością soczystego tuńczyka, który idealnie komponuje się z bukietem warzyw i aromatycznych przypraw. Oszukane udka z tuńczykowym farszem z pewnością zaskoczą Waszych gości i będą hitem imprezowego stołu.

Składniki:
Ciasto:
280g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200ml kefir
szczypta soli

Farsz:
2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym Princes
1/2 puszki pomidorów
1/2 czerwonej papryki
1 cebula
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 ząbek czosnku
około 14-16 paluszków
3-4 jajka
bułka tarta
olej
sól
pieprz

Wykonanie:
1. Ciasto:
Do miski wsypać mąkę, sól, proszek do pieczenia, wszystko wymieszać, a następnie dodać kefir i całość zagnieść rękoma na jednolite, elastyczne ciasto.
2. Farsz:
Tuńczyka odsączyć z zalewy. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory z puszki. Dodać paprykę słodką, ostrą i całość gotować około 15 minut. Po tym czasie dodać tuńczyka, doprawić do smaku solą, pieprzem i całość jeszcze zagotować aż do odparowania płynu, następnie pozostawić do wystudzenia.
3. Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 2-3mm, wyciąć kółka za pomocą szklanki o średnicy około 8-9cm. Na każdym środku krążka ułożyć jednego paluszka, farsz i zlepić boki. Następnie przekroić na pół tak aby powstał kształt udka.
4. Każde udko obtoczyć w jajku, bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni aż do zrumienienia.
5. Gotowe mini udka podawać w formie przekąski z różnego rodzaju sosami.


Zamknij